EXTR-O-MAT  è un estrattore rapido per la separazione dei principî attivi da sostanze vegetali (aromi, glucosidi, grassi, antrachinoni, alcaloidi… ) siano essi contenuti nelle radici, steli, foglie, fiori o semi.

Tale metodo sostituisce vantaggiosamente i sistemi tradizionali quali l'infusione, la percolazione e la macerazione.

Nell'apparecchio EXTR-O-MAT il solvente circola attraverso il materiale a velocità, pressione e temperature programmate senza provocare la creazione di canali preferenziali nella massa del prodotto.

L' EXTR-O-MAT  ottiene tempi di esaurimento, anche con successivi lavaggi, variabili da 1 a 3 ore, mentre i tempi della percolazione e macerazione sono misurabili in giorni: da un minimo di 3 a un massimo di 40.

Le rese quantitative in principî  attivi sono superiori a quelle che si ottengono con i metodi tradizionali, mentre le caratteristiche qualitative - soprattutto organolettiche - sono uguali ed in alcuni casi migliori, in quanto i vari materiali sono sottoposti ad un trattamento rapido che evita la formazione di retrogusti erbacei.